Hopsters Suites
Després d’un dia sobre la bicicleta a Besalú, pots passejar pels carrers medievals, gaudir del silenci del poble i acabar el dia amb bon menjar i una cervesa artesana a Hopster. “Per a nosaltres, aquesta combinació fa de Besalú una base especial per a una escapada ciclista”, expliquen la Lisa i en Nash, que gestionen Hopster Boutique Suites, el Hopster Restaurant i la Hopster Brewery, un conjunt pensat per a una estada memorable sobre dues rodes.
“La cerveseria va ser el primer projecte,” explica la Lisa sobre les tres iniciatives que impulsen a Besalú, a uns trenta minuts en cotxe de Girona. En Nash, format a la Westminster Kingsway College de Londres, afegeix: “Vam començar com una petita cerveseria artesana perquè creiem en l’ofici, en el treball ben fet i en la independència.”
“Després va arribar el restaurant. Quan vam obrir, evitàvem completa-ment les marques comercials i només oferíem tes freds i refrescos casolans al costat de les nostres cerveses. Amb el temps, és clar, alguns compromi-sos es fan necessaris, però la filosofia continua sent la mateixa: centrar-nos en la qualitat, donar suport als productors locals sempre que sigui possible i mantenir-nos fidels al que som,” expliquen.
Els propietaris de Hopsters han creat una proposta singular combinant tres serveis en una sola experiència. “La idea va néixer dels nostres propis viatges. A vegades vols el confort d’un bon hotel — un llit còmode, mobiliari de qualitat, una bona dutxa. Però després d’un dia llarg, especialment si has pedalat, també ve de gust preparar-te un petit àpat o un refrigeri, sense renunciar als serveis d’hotel.”
Hopsters ha instal·lat suports interiors penjats per guardar les bicicletes amb seguretat, a més d’altres detalls pràctics que milloren l’estada ciclista a Besalú. La Lisa explica: “Com que som al centre, els hostes poden començar la ruta directament des de la porta. Al matí surts i ja estàs envoltat d’història — just al costat del monestir de Sant Pere.”
En Nash afegeix: “Els ciclistes de carretera trobaran carreteres tranquil·les amb un perfil ondulat, així com pujades més exigents als turons del voltant. Els amants del gravel i la BTT tenen accés a pistes forestals, paisatges volcànics i recorreguts amb molt poc trànsit.”
Històries relacionades
