{"id":6691,"date":"2024-03-16T17:53:15","date_gmt":"2024-03-16T16:53:15","guid":{"rendered":"https:\/\/nafentmagazine.com\/javi-alonso-descobrint-les-seves-dues-passions\/"},"modified":"2024-11-19T22:25:23","modified_gmt":"2024-11-19T21:25:23","slug":"javi-alonso-descobrint-les-seves-dues-passions","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/nafentmagazine.com\/ca\/javi-alonso-descobrint-les-seves-dues-passions\/","title":{"rendered":"Javi Alonso: Descobrint les seves dues passions"},"content":{"rendered":"\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t
<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t

Javi Alonso: Descobrint les seves dues passions<\/h1>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

No hi ha cap dubte que la ciutat de Girona \u00e9s avui l\u2019epicentre mundial del ciclisme i la bona cuina. Tampoc hi ha cap dubte que no pots arribar a ser el millor ciclista o cuiner del m\u00f3n sense tenir molt d\u2019amor per el que fas. Ell \u00e9s en Javi Alonso, una de les persones amb m\u00e9s passi\u00f3 i dedicaci\u00f3 per el ciclisme i la bona cuina que Girona ha conegut mai.<\/strong><\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"\"\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Castelli Store: Javi, qu\u00e8 va ser primer: l\u2019ou o la gallina? \u00c9s a dir, la cuina o la bicicleta?<\/strong><\/p>\n

Javi Alonso: Van arribar m\u00e9s o menys a la vegada. La meva primera bicicleta va ser una BMX, amb 17 anys. En aquella \u00e8poca, en el meu poble a Gal\u00edcia, hi havia un \u2018skatepark\u2019, on els meus amics i jo pass\u00e0vem hores practicant trucs. Aix\u00f2 va ser abans de \u2018Youtube\u2019. Ning\u00fa et deia com fer les coses; havies d\u2019aprendre tu mateix. Aix\u00ed que dedic\u00e0vem els caps de setmana a buscar \u2018skateparks\u2019. Viatj\u00e0vem molt a Burgos perqu\u00e8 era l\u2019\u00fanic lloc on tenien un \u2018foam pit\u2019 (piscina d\u2019escumes). De mica en mica, vam anar millorant i algunes marques van comen\u00e7ar a donar-nos suport per a poder competir. En aquella \u00e8poca encara no tenia molt clar cap a on enfocar el meu futur laboral, per\u00f2 la meva mare em va donar un bon consell: \u201cEstudia cuina, perqu\u00e8 si no et serveix en l\u2019\u00e0mbit professional, et servir\u00e0 per casa\u201d. Per aix\u00f2 em vaig apuntar al grau mitj\u00e0 de cuina, que em va permetre realitzar les meves pr\u00e0ctiques a Casa Solla, un restaurant amb una estrella Michelin.<\/p>\n

CS: Com aconsegueixes portar un equilibri entre la vida professional i la vida esportiva?<\/strong><\/p>\n

JA: Soc molt disciplinat i exigent amb mi mateix. M\u2019agrada donar el 200% en tot el que faig, sigui sobre la bicicleta o a la cuina. Per una banda, professionalment he dedicat moltes hores i esfor\u00e7 fins a aconseguir una estrella Michelin per al restaurant on treballava. Al mateix temps, soc una persona que normalitza els seus \u00e8xits molt r\u00e0pidament; aix\u00ed que, l\u2019endem\u00e0 d\u2019assolir un objectiu, ja en tinc un altre. Deu mesos despr\u00e9s d\u2019obtenir l\u2019estrella Michelin, ja estava comen\u00e7ant l\u2019aventura a Girona, treballant per al Celler de Can Roca, on buscar la perfecci\u00f3 \u00e9s l\u2019exig\u00e8ncia di\u00e0ria. Per altra banda, la bicicleta sempre ha estat la meva via d\u2019escapament. \u00c9s la manera amb la qual aconsegueixo aclarir el meu cap de la pressi\u00f3 i l\u2019estr\u00e8s que visc en el dia a dia. Vaig tenir un entrenador, per\u00f2 ara surto per gaudir. No porto potenci\u00f2metre, ni miro n\u00fameros. Prefereixo sortir acompanyat amb la grupeta pel bon rotllo que es crea.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"\"\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

CS: Diries que Girona \u00e9s el millor lloc del m\u00f3n per practicar ciclisme?<\/strong><\/p>\n

JA: Girona \u00e9s un lloc espectacular per practicar diferents modalitats de ciclisme. Ara est\u00e0 triomfant el gravel. A la meva ciutat natal solia practicar BTT, ja que les carreteres no s\u00f3n bones i la pluja no ajuda; o sorties amb una Idro Jacket o no podies sortir mai. Aqu\u00ed el clima \u00e9s perfecte: amb la roba adequada pots sortir tot l\u2019any. Amb una Perfetto Jacket surto tranquil\u00b7lament durant les nits d\u2019hivern despr\u00e9s de treballar. A m\u00e9s a m\u00e9s, a tot el territori, i especialment a la ciutat de Girona, existeix una comunitat ciclista enorme. Fins i tot a qualsevol de les seves cafeteries pots trobar als millors ciclistes del m\u00f3n prenent un caf\u00e8 abans o despr\u00e9s del seu entrenament. Tant pel ciclisme com pel bon menjar, Girona \u00e9s un dels millors llocs per viure.<\/p>\n

Imatges: Oriol Batista i Sergi Romeu.<\/em><\/p>\n

Aquesta hist\u00f2ria forma part del volum 9 de la revista Nafent. Llegeix-lo complet a la nostra revista digital o en paper. Visita la botiga online o compra la teva en un dels nostres 200 establiments associats.<\/strong><\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t

Hist\u00f2ries relacionades<\/p>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n
\n
\n
<\/i><\/a><\/div>
\n \"Oriol\n <\/div>\n <\/div>

Entrevista: Oriol Cardona Coll, pioner amb una medalla d\u2019or ol\u00edmpica<\/a><\/p><\/header><\/div><\/div>\n <\/div>\n <\/article>

\n
\n
<\/i><\/a><\/div>
\n \"Jana\n <\/div>\n <\/div>

Cass\u00e0 Bike: D\u2019una activitat extraescolar a formar campions nacionals<\/a><\/p><\/header><\/div><\/div>\n <\/div>\n <\/article>

\n
\n
<\/i><\/a><\/div>
\n \"Maty\u00e1\u0161\n <\/div>\n <\/div>

Maty\u00e1\u0161 Kopeck\u00fd: Els carrers de Girona el cam\u00ed cap als Unibet Rose Rockets<\/a><\/p><\/header><\/div><\/div>\n <\/div>\n <\/article>

\n
\n
<\/i><\/a><\/div>
\n \"La\n <\/div>\n <\/div>

Running sense l\u00edmits i una estada agradable: Apartments La Carpa<\/a><\/p><\/header><\/div><\/div>\n <\/div>\n <\/article><\/div>\n

<\/div>\n <\/div>
\n