{"id":4822,"date":"2023-03-15T12:34:46","date_gmt":"2023-03-15T11:34:46","guid":{"rendered":"https:\/\/nafentmagazine.com\/idle-hands-la-combinacio-perfecta-de-bon-menjar-cafe-despecialitat-vi-musica-i-art\/"},"modified":"2024-11-20T22:01:59","modified_gmt":"2024-11-20T21:01:59","slug":"idle-hands-la-combinacio-perfecta-de-bon-menjar-cafe-despecialitat-vi-musica-i-art","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/nafentmagazine.com\/ca\/idle-hands-la-combinacio-perfecta-de-bon-menjar-cafe-despecialitat-vi-musica-i-art\/","title":{"rendered":"Idle Hands: la combinaci\u00f3 perfecta de bon menjar, caf\u00e8 d’especialitat, vi, m\u00fasica i art"},"content":{"rendered":"\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t
<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t

Idle Hands: la combinaci\u00f3 perfecta de bon menjar, caf\u00e8 d'especialitat, vi, m\u00fasica i art<\/h1>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Al bell mig del barri vell de Girona, Idle Hands va obrir les portes a finals del 2022. Els propietaris, l\u2019Ayla i en Jacob, es van enamorar de la Costa Brava despr\u00e9s d\u2019haver viatjat durant vuit anys arreu del m\u00f3n. Idle Hands marca una parada a les seves vides i unifica les seves grans passions: la m\u00fasica, l\u2019art i, per descomptat, els plats fascinants d\u2019arreu del m\u00f3n fets amb ingredients locals i una gran experi\u00e8ncia d\u2019hospitalitat.<\/strong><\/p>\n

By: Mariona Planella<\/em><\/p>\n

En Jacob, la ment conceptual d\u2019Idle Hands, ha treballat en cafeteries d\u2019especialitat durant m\u00e9s de 10 anys i tenia el seu propi local a Anvers. L\u2019Ayla \u00e9s dissenyadora de joies i la ment creativa que hi ha al darrere del disseny d\u2019interiors i m\u00e9s petits detalls d\u2019Idle Hands. Els dos expliquen que la carta es basa en ingredients de temporada i de proximitat, amb la finalitat de fomentar el comer\u00e7 local i la sostenibilitat, per\u00f2 alhora delectar els clients amb noves opcions fascinants per tastar.<\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"\"\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Vam comen\u00e7ar l\u2019experi\u00e8ncia gastron\u00f2mica amb una copa de vi negre natural \u2018Perricone\u2019 i una gerra de cervesa de Doskiwis Brewing, vam sucar una barra de pa de massa mare de La Puntual en oli d\u2019oliva verge extra i vam picar unes olives mentre esper\u00e0vem els nostres plats principals, que vam triar seguint les recomanacions de l\u2019Ayla.<\/p>\n

Els plats principals van fer-se esperar poc. Em va sorprendre la composici\u00f3 i el gust de tots ells. Despr\u00e9s d\u2019haver viscut al sud-est asi\u00e0tic durant sis mesos i haver provat molts plats locals diferents per al meu blog foodie, em va sorprendre positivament la B\u00e1nh M\u00ec Baguette d\u2019Idle Hands. La textura de l\u2019espatlla de porc rostida a foc lent, combinada amb verdures en escabetx, maionesa sriracha i pat\u00e9 casol\u00e0 van donar a l\u2019especialitat tradicional vietnamita un toc \u00fanic.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

El segon plat em va traslladar directament a l\u2019Orient Mitj\u00e0, una regi\u00f3 que vaig visitar a la primavera. Tinc records culinaris emocionants d\u2019aquesta part del m\u00f3n i la Shakshuka, amb la seva explosi\u00f3 de sabors i textures, n\u2019\u00e9s un d\u2019ells. Idle Hands combina la dol\u00e7or dels tom\u00e0quets i la picantor del pebrot vermell, tots dos molt presents a la nostra gastronomia mediterr\u00e0nia, excepcionalment b\u00e9. L\u2019ou afegeix una textura gelatinosa i cremosa i el formatge feta es desgrana a la boca.<\/p>\n

L\u2019\u00faltim plat principal \u00e9s dif\u00edcil de descriure, us recomano que el proveu vosaltres mateixos. Els Fritters de carbass\u00f3 i p\u00e8sols ja tenen un bon gust per si mateixos, per\u00f2 combinats amb el iogurt de coco pur, el pur\u00e9 de remolatxa i cibulet i l\u2019addici\u00f3 de salm\u00f3 curat casol\u00e0, fa que aquest sigui un plat guanyador. En cada mossegada experimentar\u00e0s una confrontaci\u00f3 de sabors dol\u00e7os, salats, c\u00e0lids i freds que tornaran bojos els teus sentits.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Sempre hi ha un forat per a les postres, oi? No pod\u00edem marxar d\u2019Idle Hands sense tastar els seus pastissos casolans, vegans i sense gluten. El past\u00eds de taronja era esponj\u00f3s com un n\u00favol i el past\u00eds de xocolata era intens de gust, per\u00f2 gens pesat. Van combinar perfectament amb l\u2019incre\u00efble caf\u00e8 d\u2019especialitat de Nomad Coffee.<\/p>\n

Despr\u00e9s del delici\u00f3s \u00e0pat, vam gaudir d\u2019alguns dels seus vinils, mentre xerr\u00e0vem amb els propietaris sobre l\u2019interiorisme del local.  Despr\u00e9s del delici\u00f3s \u00e0pat, vam gaudir d\u2019alguns dels seus vinils, mentre xerr\u00e0vem amb els propietaris sobre l\u2019interiorisme del local. \u201cEls tests i les l\u00e0mpades estan fets a m\u00e0 per Bonadona\u201d, diu l\u2019Ayla, mentre que \u201cla part de sobre de la barra i les piques del bany s\u00f3n fets a mida per Huguet Mallorca, constru\u00efts amb rajoles de terratzo (blocs de ciment reciclat). Ens encanta exposar i vendre peces d\u2019art de diferents artistes brillants al restaurant, com ara obres d\u2019art t\u00e8xtils d\u2019Aby Mackie i cer\u00e0mica de La Pampalluga, que tamb\u00e9 ha elaborat els nostres plats i bols. Cada temporada s\u2019exposaran noves peces, com la nostra carta que tamb\u00e9 canvia cada temporada\u201d.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

\u00c9s impressionant com una parella, que ha viatjat pel m\u00f3n durant tants anys, pot mantenir-se fidel als seus ideals. La passi\u00f3 pels productes locals, l\u2019hospitalitat i els (re)descobriments, es poden veure i tastar a Idle Hands. Personalment, no puc esperar que arribi la pr\u00f2xima temporada per experimentar una altra vegada la seva creativitat i vitalitat en els seus plats.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t

Hist\u00f2ries relacionades<\/p>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n
\n
\n
<\/i><\/a><\/div>
\n \"Andorra\n <\/div>\n <\/div>

Previsi\u00f3 de la cursa: Andorra MoraBanc Cl\u00e0ssica 2026<\/a><\/p><\/header><\/div><\/div>\n <\/div>\n <\/article>

\n
\n
<\/i><\/a><\/div>
\n \"Trail\n <\/div>\n <\/div>

300 milles, 3 pa\u00efsos: Trail Cat The Race<\/a><\/p><\/header><\/div><\/div>\n <\/div>\n <\/article>

\n
\n
<\/i><\/a><\/div>
\n \"Dan\n <\/div>\n <\/div>

En la sang de Dan i Jess Martin hi corre la competitivitat<\/a><\/p><\/header><\/div><\/div>\n <\/div>\n <\/article>

\n
\n
<\/i><\/a><\/div>
\n \"Guava\n <\/div>\n <\/div>

Guava Bikes presenta l\u2019\u2018ACE\u2019<\/a><\/p><\/header><\/div><\/div>\n <\/div>\n <\/article><\/div>\n

<\/div>\n <\/div>
\n