Vi Ciclista: Un vi català de ciclistes per a ciclistes
Agafa una ampolla de Vi Ciclista, examina l’etiqueta i deixa’t portar per les teves fantasies. Trigaràs una mica en adonar-te que es tracta d’una col·lecció de vins especialment destinats als ciclistes, però una vegada ho vegis, el triaràs i el gaudiràs.
Mentre anem amb bicicleta, diuen els creadors del Vi Ciclista Be Positive Carles Amat i Maria Montané, “contemplem els paisatges en moviment i veiem una gamma de colors”. L’Amat explica: “Les nostres etiquetes capten aquesta essència”.
“Cada destinació té una combinació de colors diferent”, diu l’Amat. Al Penedès trobaràs gammes diferents que a l’Empordà, per exemple. Les etiquetes dels vins ciclistes que produïm són reflexos artístics dels territoris on es produeixen i que es poden observar quan vas amb bicicleta per aquesta zona”.
‘El ciclisme ens agrada tant com la producció de vi’
Vi Ciclista va néixer fa aproximadament un any amb el vi blanc Vi Ciclista Be Penedès, elaborat amb Xarel·lo i Malvasia de Sitges, varietats autòctones de la D.O. del Penedès. Durant els mesos d’estiu es va posar a la venda el segon vi de la col·lecció: Vi Ciclista Be Terra Alta. Es tracta del primer vi negre de la col·lecció, diu Montané, elaborat al 100% amb la varietat Morenillo, una varietat de raïm ancestral de la Terra Alta que es cultiva des de fa molts anys.
A Amat&Montané estan tan enamorats del vi com de l’esport. L’afició més gran d’en Carles és el trail running d’ultradistància, mentre que la Maria sempre l’acompanya en els seus viatges. “Per tots dos l’esport és una manera perfecta de desconnectar i d’explorar el món”, diu l’Amat.
Un dia tots dos van pensar que podrien descobrir regions vinícoles anant amb bicicleta. Aquesta idea es va convertir ràpidament en l’anhel de produir vins a diferents territoris per exhibir els seus paisatges i presentar les varietats de raïm autòctones. “Com que no tenim cellers ni vinyes pròpies, res ens frena per a fer créixer la col·lecció Vi Ciclista Be Positive amb vins de tota mena de destinacions ciclistes”, diu Montané.
Un celler sostenible
La sostenibilitat és una de les prioritats dels dos catalans af icionats al ciclisme. “Com que col·laborem amb petits cellers, aprofitem les instal·lacions que ja tenen. No emetem més diòxid de carboni a l’aire amb la construcció d’un altre celler nou. A més, tot el raïm que utilitzem per a la col·lecció Vi Ciclista Be Positive és ecològic. Bàsicament, tot el procés, des de la vinya fins al celler, es fa de manera que es respecti al màxim el medi ambient”.
Aquesta història forma part del quart volum de la revista Nafent. Llegeix-lo complet a la nostra revista digital o en paper. Visita la nostra botiga online o compra la teva en un dels nostres establiments associats.
Històries relacionades
